작은나눔/◇ 먹거리 나랑블루 2017. 5. 9. 12:55
맛, 꽃게향 가득한 꽃게파스타의 맛을 보다, 꽃게파스타2017/05/06 01 꽃게파스타 가끔 판체타에 들려 새로운 메뉴를 맛 보는 기회를 갖는다.오늘은 꽃게파스타 신선한 꽃게 한 마리로 3명이 같이 파스타를 만들어 먹었다.쉐프가 정식 요리로 나가면 꽃게 한 마리 가격이 더해져 좀 쎄다고 한다. 우리는 3명이 먹어 나누어 먹은 꽃게지만, 정식메뉴는 한마리라고 한다. 02 꽃게파스타의 맛과 멋 꽃게를 빼면 모시조개와 바지락으로 만든 봉골레와 비슷한 외형이다.이 곳 판체타에 오면 언제나 오일파스타를 주문하는 지라, 주로 알리오 올리오와 봉골레를 먹기에 외형으로는 봉골레와 친숙함을 느낀다. 진한 게맛이 인상적이다. 물론 조개의 특유의 맛도 살아 있지만, 진한 게맛이 강하게 들어왔다.파스타를 포크에 돌돌 말아 ..
작은나눔/◇ 먹거리 나랑블루 2017. 4. 22. 14:24
맛, 광주서구 파스타 맛있는 집, 판체타 명란파스타, 알리오 올리오2016/04/2101 광주 서구 파스타 맛집, 판체타에서 동생과 함께 오랜만에 외식을 했다.자주 보지만 서로 앉아서 외식을 해보기는 오랜만이다. 오늘도 작업을 하는 중이라 멀리 갈 수 없는 입장에 사무실 근처에 판체타를 방문했다. 오늘의 메뉴는 마르게리타 피자, 명란파스타, 알리오 올리오 ▲ 마르게리타 피자 ▲ 명란파스타 ▲ 알리오올리오 02 음식이야기 먼저 마르게르타 피자는토마토 소스, 모짤레라 치즈, 바질이 들어간 이태리 정통피자 이곳은 2-3일 정도 숙성된 반죽을 이용하여 피자도우를 만들고 바질, 호박, 버섯 등을 넣어 마르게이타 피자, 고르곤졸라, 버섯 피자를 만든다고 한다. ▲ 마르게리타 피자 쫀득쫀득한 빵의 식감과 매콤한 토마..